En portada: Calidad y seguridad, en beneficio de los consumidores
En esta nueva edición de la Revista Avicultores, presentamos en portada, ‘Calidad y seguridad, en beneficio de los consumidores’.
Uno de los puntos fundamentales en la seguridad alimentaria de los países es poder ofrecer carne de pollo y huevo de la mejor calidad y segura a los consumidores y es un trabajo que los avicultores de Colombia tienen muy presente en su desempeño diario.
En esta edición, Avicultores resalta el trabajo que se ha venido realizando en las Jornadas avícolas regionales de salmonelosis aviar y resistencia antimicrobiana, así como otros temas tan importantes para el consumidor, como ‘Dietas veganas y mixtas y su impacto
en la reducción de la huella de carbono’’, el ‘Aprovechamiento sostenible de los subproductos avícolas’, temáticas que se abordaron en el pasado Simposio Internacional de Sostenibilidad Avícola, SISAV.
Además, no se pierda el editorial del presidente ejecutivo de Fenavi, Gonzalo Moreno, quien en esta edición aborda la importante participación de Fenavi en la Feria Anuga en Colonia, Alemania. Por primera vez en la historia, Fenavi, Porkcolombia y Fedegan se unieron para participar en esta, la feria de alimentos más grande del mundo.
