Cobb-Vantress enfatiza en la comodidad térmica de las incubadoras
El médico veterinario y especialista en Incubación de Cobb-Vantress en Sudamérica, Guilherme Seelent, presentó los cuidados en el manejo de las aves desde el criadero hasta el transporte y sus impactos a lo largo de la vida productiva de los animales.
En avicultura, el resultado de un lote empieza a definirse desde el momento de la incubación de los huevos y va hasta el transporte y alojamiento de los pollitos. Un buen manejo de los pollitos dará como resultado aves más resistentes. Por ello, Guilherme Seelent, médico veterinario y especialista en Incubación de Cobb-Vantress en Sudamérica, destaca la importancia de utilizar equipos y técnicas que garanticen las mejores prácticas de bienestar animal. “Cualquier estrés, aunque sea por poco tiempo, puede ser perjudicial. Esto cobra aún más relevancia cuando nos referimos a pollitos producidos sin el uso preventivo de antibióticos”, reforzó.
Seelent explica que los pollitos recién nacidos no son completamente capaces de controlar su temperatura corporal, por lo que dependen del buen manejo humano para su comodidad. Es necesario prestar atención a los parámetros de temperatura corporal (40º C a 40,6º C) y evitar el sobrecalentamiento. En caso de sobrecalentamiento, las aves evaporarán agua a través del jadeo, dificultando su respiración, ofreciendo un mayor riesgo de deshidratación y consecuente pérdida de peso. Según él, el sobrecalentamiento es la causa más común de deshidratación en los pollitos (pérdida de calor latente) y, para evitar que los pollitos se sobrecalienten, el control de la temperatura debe cubrir la nacedora, el procesamiento, la sala de pollitos y, por último, la recepción de los pollitos en la granja.
La doctora Angarita resaltó que “nuestro sistema inmune más potente es el tenedor”, e hizo énfasis en la importancia de mejorar los hábitos de alimentación, tomarse el tiempo para comer, hacerlo de manera consciente, hidratarse, evitar el consumo de azúcar y sal y optar por consumir alimentos frescos y proteínas como el pollo y el huevo, así como disminuir el estrés y tener un sueño reparador.
“Nosotros somos los responsables de cambiar los estilos de vida. En nuestras manos está y debemos trabajar desde la raíz, cambiar la forma de alimentarnos, cambiar las emociones y analizar qué tanto estrés estamos viviendo, pues estos factores influyen en nuestro sistema inmune. Debemos intentar ver a nuestro cuerpo como una fotografía, viva, llena de luz, que nuestro cuerpo esté saludable” resaltó.
Igualmente recordó a los asistentes la necesidad de cuidar de la salud con mayor prioridad en estos tiempos de confinamiento y ya que muchas personas están trabajando desde casa. Angarita realizó una serie de recomendaciones a tener en cuenta: hacer pausas activas de 15 minutos, cada dos horas evitar la intoxicación digital, relajarnos, tener espacios para relajarse, dormir por lo menos siete horas. “En este momento es donde se debe cuidar mucho más nuestro estilo de vida, la salud es eso que no se valora cuando se tiene y se valora cuando no se tiene” añadió la profesional.
“Nuestro sistema inmune más potente es el tenedor”
- Claudia Angarita
En el tema de Consumo del huevo y sus beneficios en épocas de Covid-19, la doctora Angélica Pérez, Nutricionista y Dietista del ACNC, resaltó que se debe evitar el consumo de alimentos “reconfortantes”, aquellos altos en grasas y azúcares. Por el contrario, aumentar el consumo de alimentos que aporten nutrientes: huevos y carnes blancas como el pollo.
“Sabemos que estamos ante una situación atípica, pero debemos cuidar nuestro cuerpo para que en caso de que como dicen las cifras, el 80% de la población se va a contagiar, pueda responder de la mejor manera, por eso la importancia de alimentarnos bien, que haga un cubrimiento de las necesidades nutricionales para cada persona”, subrayó la nutricionista.
También agregó que “el huevo hace que podamos compartir en familia en esta cuarentena, comerlo en diferentes preparaciones y que sea un momento de esparcimiento con nuestros hijos y adultos mayores”.
“La alimentación es nuestra gasolina, y debemos ser conscientes de que tipo de gasolina, de alimentos le estamos dando a nuestro cuerpo”
- Angélica Pérez
En cuanto al consumo, la doctora señaló que se puede tener un consumo seguro de 14 unidades de huevo a la semana. Es decir, uno o dos huevos diarios. La preparación de huevo frito por ejemplo la más recomendada es hacerlo con dos o tres gotas de aceite de oliva o incluso en agua.
Para la nutricionista “La alimentación es nuestra gasolina, y debemos ser conscientes de que tipo de gasolina, de alimentos le estamos dando a nuestro cuerpo”.
El cierre del webinar estuvo a cargo del doctor Santiago Vallejo, especialista en Endocrinología, con el tema Cuidados en tiempos de Covid-19 para todas las personas de riesgo. Vallejo habló de la importancia de promover el cuidado del cuerpo, hacer estrategias de respiración, actividad física y cuidar el sueño. Igualmente recomendó tener un uso razonable de las redes sociales, pantallas y noticias amarillistas.
“Probablemente nuestra situación inmunológica vaya cambiando, pero el Coronavirus es un virus que llegó para quedarse y que va a estar presente. Lo que debemos hacer es tomar las medidas de prevención y seguridad” advirtió.
Además de estas recomendaciones, el especialista invitó a los asistentes a tener en cuenta que “la distancia social no significa distancia emocional. Hablemos con las personas de confianza sobre nuestros miedos, no abandonemos a los abuelos y personas mayores, enviemos un mensaje, hablemos de otros temas y demostremosle a las personas que estamos presentes”.
Por otra parte, habló sobre la necesidad de cuidar las enfermedades preexistentes que requieren medicamentos: no se deben suspender y traten de proveerse por lo menos para dos semanas, es fundamental no perder el seguimiento médico.
“Debemos tomar las medidas de prevención y seguridad para protegernos del Covid-19”
- Santiago Vallejo
Al finalizar las tres conferencias, Andrea Vargas, directora del Programa Huevo agradeció a todos los asistentes y exponentes por atender a estos espacios para aprender de nutrición en tiempos de Covid-19. “El consumo de huevo es bastante importante para el fortalecimiento del sistema inmunológico, consultemos fuentes de información confiables, no más mitos, todos somos personas de riesgo, nos tenemos que cuidar todos, porque nutrición es protección”.
